洞爺湖「食」の四季キャンペーンとは・・・・。

100年に４度の噴火を繰り返した有珠山。

この噴火が洞爺湖周辺を肥沃な大地に変えました。

噴火で降り積もった火山灰や軽石が長い年月を経て風化し、

ミネラルたっぷりの土壌になり、現在５種のブランド肉、噴火湾・洞爺湖の魚介類、

200品種の野菜、ETC･･・が生産されています。

そこで現在、洞爺湖温泉のホテル、飲食店で、洞爺湖周辺の様々な食材が味わえる

洞爺湖「食」の四季キャンペーンを実施中。

是非、この機会に洞爺湖の大地・海湖(ジオ)の恵みを味わって下さい。

洞爺湖「食」の四季キャンペーン第一弾

洞爺湖周辺のブランド肉を食べ比べよう!!

実施期間:2012年10月20日～2013年1月31日

羊蹄山や有珠山を望む豊かな自然のなかでのびのびと
健康的に育った肉は美味しいと評判です。
是非、この機会にこだわって生産された
ブランド肉を食べ比べてください。

とうや湖黒毛和牛

「洞爺湖サミット」で使用された貴重な高級肉　
地元でもなかなか手に入らない貴重な黒毛和牛。
脂に和牛ならではの香りと甘さがありとろけるような食感です。
隣町の壮瞥では町内で飼育されたA5、A4ランクの黒毛和牛を
「奥洞爺牛」の名で提供しています。

とうや湖赤毛和牛

肉本来の赤身の旨み、栄養価が高くヘルシー　
羊蹄山を望む洞爺湖町の高台で親子放牧で大切に育てられています。
ストレスなく育った牛は免疫力が高く健康的。
肉の旨みの素と言われるアミノ酸、イノシン酸が豊富で、
適度に霜降りが入り柔らかでジューシー。

伊達黄金豚(こがねとん)

３種を交配させた三元豚、ホエーを与えて熟成　
ランドレース・大ヨークシャー・デュロックの
優れた特徴を併せ持つ三元豚。
牧家の上質なホエー（乳清）を与え、
通常飼育より長い6～7ヶ月飼育した熟成豚で、
きめ細やかな肉質と甘みがある脂身が特徴です。

豊浦SPF豚

高度な衛生管理で飼育豚特有の臭みがなし
SPF豚とは悪影響を与える指定病原体が存在しない豚のことで、
高度な衛生技術のもと大切に飼育されています。
肉質は柔らかく、脂肪はあっさり。
保水性が高いためか冷めても堅くならず、美味しく味わえます。

ブランド肉が味わえる飲食店は↓を参照。

ブランド肉が味わえる宿泊プランは↓及び宿泊施設頁を参照。